KEVYT YRTTINEN KASTIKE

5 dl vettä
1 rkl basilikaa
1 rkl kirveliä
1 rkl oreganoa
½ dl sokeria
0,25 dl sokeritonta appelsiinimehua
1 tl suolaa
5 rkl sinappia
½ dl tavallista etikkaa
½ dl viinietikkaa
1,50 dl öljyä
2 dl laimennettua sitruunamehua

Sekoita keskenään aineet viinietikkaa myöten. Kiehauta ja jäähdytä. Vatkaa öljy sekaan vähitellen. Ohenna sitruunamehulla.