VIHERPIPPURIKASTIKE
(valmiina n. 2 dl kastiketta)

 

1 iso sipuli
1 rkl voita
2 dl kasvislientä
2 dl kuohukermaa
1 rkl dijon-sinappia
1 rkl kokonaisia viherpippureita
1 rkl maizenaa
suolaa ja pippuria


Kuori ja hienonna sipuli, kuullota se voissa. Älä ota väriä. Lisää joukkoon liemi ja keitä 10 min. Siivilöi kastike. Lisää kerma kattilaan ja kiehauta. Lisää kastikkeeseen sinappi ja pippurit. Kiehuttele kasaan rauhassa.  Maista, lisää pippuria ja suolaa tarvittaessa. Suurusta tarvittaessa.