Valkokastike

2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
suolaa

Kattilaan jauhot ja voi, anna hetken aikaa muhia. Älä kuitenkaan anna ruskistua. Lisää maito pikku hiljaa ja muista hämmentää koko ajan. (vesihaudekattila on oivallinen tähän!) Kun kastike on hieman sakeutunut vedä se pois liedeltä. Lisää suola vasta, kun kastike on hetken aikaa levännyt. Muuten kastike juoksettuu.. (itse käytän tätä kastiketta lasagnen välissä, lisään vain 1 pkt valkosipulilevitettä ja nam ku tulee hyvää :)  )