Sunnuntaina 1.7 oli miehen 25-vuotissynttäripäivä ja porukoillani on 25-vuotishääpäivä 5.7..

Tein porukoille ylläriksi lauantaiksi kakun odottamaan heidän kotiinpaluuta.. (Olivat reissussa 1½ viikkoa) Kakun lisäksi tein myös tämän: sampanjaa, kortti, pojan koristelema muki, josta kuuluu viesti "mummu, pappa", kun nostaa pöydältä ylös. Kukkia, kynttilöitä ja veljeni keitti kahvit..

Päällä: vaaleanpunaista kermavaahtoa (elintarvikevärillä värjättyä), suklaata ja kotimaisia mansikoita. Kakun ohje lopussa..

Ja miehellä oli sitten sunnuntaina synttärit, hänelle teimme pojan kanssa tälläisen kakun.

Päällä: kermavaahtoa, suklaata ja mansikoita...

Kakun ohje (tällä tehty molemmat kakut)

8 munaa ja saman verran sokeria (vaahdota)

Yhteensä samanverran jauhoja ja perunajauhoa, ½ dl  kaakaojauhoja + 2-3 tl leivinjauhetta (lisää vasta valmiiseen kestävään vaahtoon)

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaa, uuniin 200 ja 45 min (noin!)

Tee täyte:

5 dl kermaa

1½ prk mokka tuorejuustoa

mansikkahilloa maun mukaan (n. 2 dl)

pikkasen sokeria

2-3 liivatetta

kostuta: sitruuna-lime mehulla

Leikkaa jäähtynyt kakku puoliksi (tai kolmeen osaan). Vuoraa kakkuvuoka kelmulla ja aseta päälimmäinen kappale alimmaiseksi, kostuta ja lisää täytettä. Tee näin muillekin osille ja vedä kelmu tiukasti kiinni. Jääkaappiin 3h, mielellään yön yli.

Koristele.