Suklaamusse

200 g tummaa suklaata

5 kpl keltuaisia

4 dl kuohukermaa

5 kpl valkuaisia

sokeria maun mukaan

 

Suklaa sulatetaan vesihauteessa ja siihen yhdistetään vatkatut keltuaiset. Seos nostetaan pois vesihauteesta, jonka jälkeen siihen yhdistetään kerma- ja valkuaisvaahto.