Piirakkavuokaan tehtynä, pieni suolapalanen esim. vieraille tarjottavaksi..

pohja:

1 dl vettä
½ pss kuivahiivaa
1 tl hunajaa tai sokeria
2 tl suolaa
25 g voita (sulata)
2 dl jauhoja
½ dl kaurahiutaleita tai ruisjauhoja
2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja tai oliiveja
2 tl oreganoa

Tee taikina:
Kädenlämpöinen vesi, lisää mausteet, jauhot ja hiiva. Sekoita voi joukkoon.
Anna taikinan nousta hetki liinan alla ja tee täyte valmiiksi.
Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan (pohjalle voi laittaa myös leivinpaperin..)
Anna taikinan vielä kohota uunin päällä, liinan alla hetkinen.
Lisää täytteet taikinan päälle.
Paista 225 asteessa n. 20-30 min.


Kinkku, jauheliha ja aurajuustotäytteellä..

Täytteeksi tietenkin voi laittaa omia herkkujaan, mutta tässä muutama esimerkki:
mausteinen jauheliha, kinkku, kala ja kasvis..

Täytteen ainekset voi sekottaa keskenään ja lisätä taikinan päälle tai listätä listan järjestyksessä "kerroksittain", kuten haluaa.. Päälle juustoraastetta ja alle (jos haluaa) tomaattipyrettä.

Täyte 1:

200g Jauhelihaa
2 tl grillimaustetta
1 tl suolaa
2 tl jauhelihamaustetta
½ sipuli
1 valkosipulin kynsi
n. 10 siivua pepperonia
½ tlk ananasta
aurajuustoa

Täyte 2:

10 siivua kinkkua
2 tl yrttimaustetta
½ tlk ananasmurskaa
½ paprika
oreganoa

Täyte 3:

2-3 dl katkarapuja
2 tl yrttimaustetta
1 tlk tonnikalaa
5 cm pätkä kesäkurpitsaa

Täyte 4:

Anansta
pakastekasviksia
oliiveja
aurinkokuivattuja tomaatteja
2 tl yrittimaustetta


Tonnikala-katkaraputäytteellä..